ПКА 6-1/1ПП2 – мощный пароконвектомат, который оснащен специальной функцией контроля температуры внутри рабочей камеры и внутри разогреваемого продукта. Так же с помощью управляющей панели можно контролировать и уровень влажности в рабочей камере. Программное обеспечение пароконвектомата имеет около 120 встроенных программ по приготовлению различных продуктов. Кроме того, появилась возможность записывать в память устройства новые рецепты любимых блюд. Допускается создание до 4-х этапов приготовления блюд. Так же устройство обладает системой защиты, работающих с помощью индивидуального пароля.
Пароконвектомат имеет чувствительный сенсорный дисплей с русскоязычным интерфейсом и набором функций. В комплект так же входит подробная инструкция по применению и уходу за устройством.
ПКА 6-1/1ПП2 обладает дополнительной функцией приготовления продуктов в режимах ручного управления: пар, пар+конвекция, конвекция. Так же пароконвектомат имеет неплохой набор дополнительных функций: охлаждающий режим, ренерация, разогрев, режим холодного пара. Имеется возможность автоматической поддержки нужной температуры внутри рабочей камеры и продукта. При этом готовые продукты сохраняются все витамины и влажность.
Бойлерный принцип работы(парогенератор);
6 уровней под гастроемкости GN 1/1
сенсорная панель управления (TFT-экран)
120 встроенных программ приготовления
до 4 шагов в каждой программе
до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем
функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
Термощуп для измерения внутренней температуры продукта, процесс приготовления он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
USB-порт
5 скоростей вентилятора +реверс
регулировка влажности от 0% до 100%
таймер до 9 часов 59 минут
система самодиагностики
функция отложенного старта
режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере
дверца вентилируемая, с двойным термостойким остеклением — наружная сторона не обжигает руки;
внутреннее стекло дверцы открывается: стёкла можно полностью вымыть с обеих сторон, а конденсат при готовке не образуется;
двухходовый механизм открывания двери защищает персонал от воздействия горячего пара;
замок двери работает по принципу «свободные руки» — закрыть дверцу можно одним движением;
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
контроль температуры до +/-1 °С
встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
подсветка камеры
Ручной душ
Гастроемкости в комплект не входят.
| Количество уровней, шт.: | 6 |
| Тип: | электрический |
| Тип парообразования: | бойлер |
| Тип управления: | сенсорное |
| Тип гастроемкости : | GN1/1 530х325 |
| Температурный режим, °С: | 270 |
| Расстояние между уровнями, мм: | 70 |
| Автомойка: | да |
| Мощность, кВт: | 9,5 |
| Напряжение, В: | 380 |
| Габаритные размеры, ДхШхВ, мм: | 840x840(905)x775 |
| Габаритные размеры в упаковке, ДхШхВ, мм: | 950х920х1000 |
| Вес, кг.: | 120 |
| Вес в упаковке, кг: | 164 |